Sand und Blut mostra a história recente do Iraque e da Síria - da perspectiva daqueles que vieram para a Europa nos últimos anos. Seja a conquista de sua própria aldeia pelas tropas do regime sírio, os crimes perpetrados pelos diversos grupos rebeldes ou a destruição da casa de seus próprios pais, os refugiados de guerra podem assistir essas tragédias em vídeos transmitidos pela internet. O filme é composto exclusivamente de vídeos filmados por ativistas, combatentes e civis. Os protagonistas comentam as imagens e falam abertamente sobre suas experiências.