Sinfonia Caipira é um filme que acompanha a viagem da banda Santa Jam Vó Alberta para Ibitipoca, em Minas Gerais, durante o festival Ibitiblues em agosto de 2017, onde os integrantes tomam as ruas da cidade em uma catártica procissão com sua fusão original de folk, baião, blues, valsas, violadas, música cigana e jazz tradicional. O documentário musical de 65 minutos faz uma crônica bem humorada da viagem, mesclando cenas impactantes do conjunto de músicos mineiros e paulistas tomando de assalto as ruas da pequena cidade, ao mesmo tempo em que conta a história de escalada de sucesso inesperado da banda até chegar ali ? com o foco sempre na entrega de sua maior paixão: unir as pessoas através da música sem palcos ou fronteiras.